söndag 27 november 2011

Dagens IKEA

Dagens kap på IKEA. Behöver kompletteras en del sedan vi blev med hus. Nu blir det varsin korv.

Pepparkaksbak

Cissi bakar pepparkakor. Degen är god, så det blir nog pepparkakorna också.

Nattjäst bröd - resultatet

Här syns resultatet av bakningen. De blev riktigt goda om jag får säga det själv.
Några bakade jag ut så att de fick jäsa i kylen. De åkte in i ugnen direkt. De andra bakade jag ut på morgonen.

Snabba frukostbullar (12-15 st)
På kvällen 
25 g russin
25 g torkade aprikoser
100 g hett vatten
---
3 g jäst
200 g kallt vatten
140 g rågmjöl
250 g vetemjöl special
9 g salt

Häll det heta vattnet över russin och aprikoser och mixa med stavmixer. När blandningen svalnat blandar man i resten av ingredienserna och rör tills det blandats ordentligt. Degen behöver inte knådas alltså, bara blandas. Degen fick sedan stå framme över natten.

På morgonen
Skrapa ut degen på ett mjölat bakbord, dra ut den till en kvadrat och vik sedan ihop den till ett paket. Platta ut degpaketet med handen en aning och kavla det sedan till ungefär 1,5 centimeters tjocklek. Dela degen önskad frukostfrallstorlek och lyft över dem till ett bakplåtspapper. Låt bröden jäsa tills de blivit lite puffiga (gärna upp emot en timme, men har man bråttom kan man ta dem tidigare). Sätt ugnen på 250 grader. Jag körde med varmluft och en skål vatten på botten.

Det blir en ganska liten deg, så jag gjorde en dubbel sats denna gång. Recepten är en variant från Pain de Martin.

lördag 26 november 2011

Nattjäst bröd

Jag har satt en deg för att få färskt frukostbröd. Några jästa i kylen. Resten framme, de ska bakas ut och jäsa en gång till.

Möhippa

Cissi blev hämtad i morse. Så fin hon blev :)

söndag 20 november 2011

Nybakat

Nybakade matbrödsbullar. Råg och vetemjöl special. Toppade med solroskärnor.

Lussekatter

Cissi bakar lussekatter! Jag hoppas få smaka en till årets glögg.

lördag 12 november 2011

Typiskt!

Saknas både borrmaskin och tving i IKEA-hyllan. I båda paketen. Typiskt!

IKEA Glengoyne

Monterar IKEA-möbel tillsammans med en whisky. Höjde svårighetsgrader genom att ta en till.

torsdag 10 november 2011

Blodgivare

Dagens goda gärning avklarad. Efter lite drygt fem års uppehåll är jag nu blodgivare igen. Eller ja, om jag nu blir godkänd. Osäker på om blått är en egen blodgrupp eller hur det nu fungerar?

söndag 6 november 2011

Ingrid Marie

Lerjord, jäkla slit :) Ätklar frukt i november till januari. Borde alltså komma blommor vilken dag som helst ;)

fredag 4 november 2011

Fyrisån by night

Promenad genom Uppsala efter en god middag med föräldrarna. I morgon ska det planteras Ingrid Marie och röda vinbär. Jag trivs i Uppsala!