söndag 31 oktober 2010

Renstekstoast

Förrätten i går kväll. Rökt renstek med crème fraîche och pepparrot. På en toast av smörstekt surdegsbröd och ruccola. Slottskällans höstlager (nr 11401) passade bra till.

lördag 30 oktober 2010

Citronkaka


Testade att baka citronkaka från boken 'Smaker från Saltå Kvarn'. Blev riktigt gott.

Bak av Anders grand blanc del 4


Och det färdiga resultatet. Avsmakningen bjöd på ett riktigt gott bröd. Ser fram emot frukosten i morgon :)

För att vara ärlig så fastnade brödet förra helgen i jäskorgarna. Det färdiga brödet blev tråkigt och kompakt. Gav degen ett nytt försök denna helg, med 50 g mer mjöl. 65% vatten i förhållande till mjöl. Denna gång gick det betydligt bättre.

lördag 23 oktober 2010

Bak av Anders grand blanc del 3

På plats i jäskorgar.

Bak av Anders grand blanc del 2

Har blandat ihop det hela utan att knåda eller bearbeta. Är en ganska så kladdig deg.

Bak av Anders grand blanc

Satte en surdegsstart igår kväll. Så här såg den ut nu på morgonen.

söndag 17 oktober 2010

måndag 11 oktober 2010

Svampplockning

I helgen bjöds det på svampplockning i de Småländska skogarna tillsammans med föräldrarna. 3 fulla korgar. Mums!

söndag 3 oktober 2010

Nordiska museet

Söndagseftermiddag på Nordiska museet.

Plastfärg?

Det byggs hus i Upplands Väsby. Imponerande mängder plast.

Lidingöloppet

Bättre sent än aldrig. Klarade Lidingöloppet på 2.52.16 förra helgen. Trötta ben när jag kom i mål. Har anmält mig till Stockholm Marathon i veckan. Funderar också på om klassikern ska fullföljas - 25% är ju avklarade.